Name: ढोकला (Dhokla recipe in Hindi)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gm बेसन; नमक (स्वादानुसार); 3-4 हरी मिर्च; 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट; 2 टी स्पून नीबू का रस; 3 टी स्पून ईनो; 1 टी स्पून तेल; 1/2 टी स्पून राई; 1 टी स्पून हरा धनिया

ढोकला एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है। वैसे तो यह एक गुजराती डिश है पर आजकल यह पुरे भारत मे प्रसिद्ध है। कुछ ही मिनटो मे टेस्टी और लजीज ढोकला तैयार हो जाता है। कुछ लोगो को लगता है ढोकले का घोल बनाने के लिए उसको ८-१० घंटे पहले भिगो के रखना पड़ता है, बहुत मुश्किल काम है पर ऐसा बिल्कुल नहीं है। इनो को घोल मे डाले और बहुत ही कम समय मे स्वादिष्ट और मुलायम ढोकला तैयार हो जाता है। वैसे तो कोई भी व्यंजन खाने का कोई टाइम नहीं होता पर ज्यादातर लोग इसे सुबह और शाम के नाश्ते मे खाना पसंद करते है। गरम गरम ढोकले को हरी चटनी और धनिये के पत्ते सजाकर परोसा जाए तो दिखने मे भी आकर्षित लगता है और खाने का स्वाद भी बहुत लाजवाब और स्वादिष्ट लगता है। अगर आप हेल्थी और फिट रहना चाहते है और बिल्कुल कम तेल वाला नाश्ता चाहते है तो ढोकला बेस्ट है। ना तो इसमें ज्यादा तेल पड़ता है और ना ही इससे हमारे शरीर को कोई नुकसान होता है। बाहर होटल से आर्डर करने से अच्छा है खुद ही घर पर ये हेल्थी ब्रेकफास्ट बनाए और अपने दिन ही एक हेल्थी शुरूआत करे। नीचे दी गई विधि के अनुसार बहुत ही कम समय मे ये टेस्टी और स्वादिष्ट ढोकला बनाए और अपने परिवार के और सदस्यो को भी खिलाए।

ढोकला बनने का समय

ढोकला बनाने मे १५-२० मिनट का समय लगता है। इसकी सामग्री की तैयारी करने मे १० मिनट का समय लगता है।

सदस्यो के अनुसार

ऊपर दी गई विधि की मात्रा के अनुसार यह ढोकला ४-५ सदस्यो के लिए काफी है। अगर आप चाहे तो सदस्यो के अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा सकते है।

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