टमाटर की चटनी (Tomato Chutney Recipe in Hindi)

टोमेटो चटनी बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होती है। इसे खाने का मजा ही कुछ और है। सही मायनो मे देखा जाए तो चटनी के बिना खाने का स्वाद फीका ही रह जाता है।

स्वाद– टोमेटो चटनी का स्वाद लजीज होता है। यह चटनी सभी व्यंजनों के साथ खाई जा सकती है। टोमेटो चटनी का स्वाद पकोड़े, इडली, वडा, पराठे, पूरी सबके साथ ही स्वादिष्ट लगता है। ये सभी डिशेस बिना चटनी के अधूरी लगती है।

समय- टोमेटो चटनी को खाने का कोई समय नही होता आप जब चाहे किसी भी स्वादिष्ट व्यंजन के साथ इसे बना कर उस डिश का स्वाद बढ़ा सकते है।

टोमेटो चटनी किसी जगह की विशेषता नही है यह तो हर घर मे हर शहर मे बनती है बस बनाने के तरीके अलग होते है। आज हम आपके लिए लाए है एक आसान विधि जिसकी सहायता से आप बाजार से भी स्वादिष्ट टोमेटो चटनी बना सकते है। कुछ लोगो का तो ये भी मानना है की बिना चटनी के वो कोई भी डिश खाना पसंद ही नही करते है। यह खाने की शान है। जैसा की इसका स्वाद लाजवाब और स्वादिष्ट है इसे बनाना भी उतना ही आसान है। बाजार से टोमेटो कैच अप लाने से अच्छा है आप घर पर ही स्वादिष्ट और लाजवाब टोमेटो चटनी बनाए। यह बस कुछ ही समय मे तैयार हो जाती है। इसे बनाने की सभी सामग्री घर पर आसानी से मिल जाती है। तो देर किस बात की सभी सामग्री को इकठ्ठा करे और स्वादिष्ट टोमेटो चटनी बनाए और सबको खुश करे। नीचे दी गई विधि के अनुसार आप स्वादिष्ट चटनी बना सकते है।

टोमेटो चटनी बनाते समय अगर उसमे कड़ी पत्ता भी डाले तो उसका स्वाद और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

टोमेटो चटनी बनने का समय

टोमेटो चटनी को बनाने मे 10-15 मिनट का समय लगता है। इसे बनाने की तैयारी करने मे 5 मिनट का समय लगता है।

सदस्यो के अनुसार

दी गई विधि की मात्रा के अनुसार यह टोमेटो चटनी 3-4 सदस्यो के लिए काफी है।

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टमाटर की चटनी (Tomato chutney recipe in Hindi)

टोमेटो चटनी का स्वाद लजीज होता है। यह चटनी सभी व्यंजनों के साथ खाई जा सकती है। टोमेटो चटनी का स्वाद पकोड़े, इडली, वडा, पराठे, पूरी सबके साथ ही स्वादिष्ट लगता है। ये सभी डिशेस बिना चटनी के अधूरी लगती है।

Course Condiments

Cuisine Indian

Prep Time 5 minutes

Cook Time 15 minutes

Total Time 20 minutes

Servings 4 people

सामग्री

Ingredients For Tomato Chutney Recipe (टमाटर की चटनी)

• 5 टमाटर
• 4 लाल मिर्च
• 4 लसुन
• 1 टी स्पून हींग
• 2 टी स्पून तेल
• 1 टी स्पून गरम मसाला
• 1 टुकड़ा अदरक
• स्वादानुसार नमक

बनाने की विधि

How To Make Tomato Chutney Recipe

1. टोमेटो चटनी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को अच्छे से धोकर साफ करले।
2. अब टमाटर ले और उसको बारीक़ काट ले। सभी टमाटर के साथ ऐसा ही करे। जब टमाटर अच्छे से कट जाए तो उनको रख दे। अदरक और लहसून को पीस कर उनका पेस्ट तैयार कर ले।
3. इतना करने के बाद एक कढ़ाई ले उसमे तेल डाल कर गरम करे। जब तेल गरम हो जाए तब उसमे हींग डाले। अब कटे हुए टमाटर डाल दे साथ ही नमक, मिर्च, गरम मसाला, अदरक लहसून का पेस्ट आदि डाल दे और अच्छे से मिलाए।
4. अब टमाटर के पकने का इंतज़ार करे । जब टमाटर मसाले के साथ पक जाए तो गैस को हल्का करदे। इससे आपके मसाले अच्छे से मिल कर पक जाएंगे। मिश्रण के ठंडा होने का इंतज़ार करे।
5. अब इस मिश्रण को मिक्सी मे डालकर अच्छे से पीस ले। जब सब पिस जाए तो उसे एक बाउल मे निकाल ले। आपकी स्वादिष्ट और लाजवाब टोमेटो चटनी तैयार है।