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Pasta Recipe in Hindi | पास्ता बनाने की विधि

पास्ता (Pasta recipe in Hindi)

पास्ता एक ऐसी डिश है जो पूरे भारत देश मे प्रसिद्ध है। वैसे तो यह एक इटेलियन डिश है पर इसका चलन भारत मे भी कुछ काम नही है। पास्ता बनाना बहुत ही आसान है। इसे बहुत ही तरीको से बनाया जा सकता है।
Course Main Dish
Cuisine Italian
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 5 people

सामग्री

Ingredients For Pasta Recipe (पास्ता)

  • 500 gm पास्‍ता
  • 1 प्याज़
  • 1 गाजर
  • 1 शिमला मिर्च
  • 1 1/2 टी स्पून लहसुन पेस्‍ट
  • 3-4 हरी मिर्च
  • 3 स्पून टमाटर प्यूरी
  • 1 टी स्पून चिली सॉस
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च
  • 1/2 टी स्पून अमचूर
  • 2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
  • 1 स्पून जीरा पाउडर
  • 1/2 स्पून गरम मसाला
  • नमक- स्‍वादअनुसार
  • 2 टी स्पून तेल
  • 4 कप पानी

बनाने की विधि

How To Make Pasta Recipe

  1. सबसे पहले पास्ता को निकाल ले। अब एक पैन या कढ़ाई मे थोड़ा सा पानी डालकर गैस पर रख दे। जब पानी उबाल जाए तो उसमे पास्ता को ड़ाल दे।
  2. पास्ता के साथ थोड़ा नमक भी डाल दे। कुछ देर ऐसे ही छोर दे ताकि पास्ता अच्छे से पक जाए।
  3. जब पास्ता पक जाए तो उसे किसी चलनी से छान ले। ताकि पानी अलग और पास्ता अलग हो जाए। ऐसा करने के बाद पास्ता को ठंडा होने के लिए कुछ देर रख दे।
  4. अब एक कढ़ाई ले और उसमे थोड़ा सा तेल डाले। अब उसमे जीरा पाउडर, लहसून पेस्ट, हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिलाए। ऐसा करने के बाद अब इसमें कटी हुई शिमला मिर्च, गाजर, और प्याज़ डालकर भूने। जब सभी सब्ज़िया अच्छी तरह भुन जाए तो उसमे हल्का सा नमक डाल ले ताकि सब्ज़िया अच्छे से गल जाए।
  5. इतना करने के बाद उसमे गरम मसाला, लाल मिर्च, अमचूर, काली मिर्च, चिली सॉस डाल दे। अब इसमें १ कप पानी डाल दे। अब सारे मसालो को अच्छे से मिलाए और पकने दे।
  6. जब सारे मसाले अच्छे से पक जाए तो उसमे उबला हुआ पास्ता डाल दे। अच्छी तरह मिलाए जिससे सभी मसाले और पास्ता आपस मे मिल जाए।
  7. अब गैस को हल्का कर दे और सारे मिश्रण को हल्की आंच पर पकने के लिए छोर दे।
  8. कुछ देर ऐसे ही छोड़ने के बाद आपका गरम गरम पास्ता तैयार है।