How To Make Tomato Rice Recipe

1. सबसे पहले चावल को साफ करके अच्छी तरह धो ले। इसके बाद चावल को पकने के लिए रख दे।
2. चावल को पकने के बाद उनको अलग रख दे। अब एक कढ़ाई ले और उसमे थोड़ा सा तेल डाले। जब तेल गरम हो जाए तो उसमे हींग और ज़ीरा दाल दे जब वो गरम हो जाए तो उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़, कढ़ी पत्ता मिर्च डाले।
3. अब इसको अच्छे से भूने जब तक प्याज़ का रंग हल्का गुलाबी ना हो जाए। अब कटा हुआ टमाटर डाले साथ मे थोड़ा नमक भी डाले ताकि टमाटर जल्दी और आसानी से गल जाए।
4. इसमें लाल मिर्च, हल्दी और गरम मसाला डाल दे। अब सरे मिश्रण को अच्छे से मिलाए और भूने। अब इसमें हरा धनिया डाले और सारे मिश्रण को पकने के लिए २ मिनट तक चोर दे। ध्यान रखे की आँच हलकी हो।
5. जब सारा मसाला अच्छे से पक जाए तब इसमें पके हुए चावल भी डाल दे। साथ ही नमक भी डाल दे।
6. सब अच्छे से मिलाने के बाद मसालो और चावल को थोड़ी देर के लिए छोर दे ताकि मसाला और चावल अच्छे से आपस मे मिल जाए और स्वाद मे कोई फर्क ना आए।
7. २-३ मिनट ऐसे ही छोड़ने के बाद गरमा गरम टमाटर राइस तैयार है।