Lauki Ki Kheer Recipe in Hindi – लौकी की खीर रेसिपी (बनाने की विधि)







Lauki ki Kheer (लौकी की खीर) Recipe in Hindi 2
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लौकी की खीर बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होती है। इसे बनाना बहुत ही आसान होता है। आप जब चाहे अपनी मर्ज़ी के अनुसार इसे बना सकते है। यह बहुत ही आसान मिठाई है।

स्वाद- लौकी की खीर का स्वाद मीठा और खुशबुदार होता है। इसमें काफी तरह की मेवा डाली जाती है जिससे खीर लाजवाब लगती है।

विशेषता- लौकी गुणों से भरपूर्ण होती है इसकी खीर बनाकर खाएंगे तो सभी गुण आपके शरीर में पहुँच जाएंगे और आपको फायदा भी करेंगे। लौकी की खीर भी  गुणों से भरपूर्ण होती है।

प्रसिद्ध- आजकल लौकी की खीर बहुत ही प्रसिद्ध हो गई है इसे ज्यादातर लोग व्रत के समय में खाना पसंद करते है। आप चाहे तो लौकी की खीर को मिठाई की तरह कभी भी बना सकते है।

लौकी की खीर बहुत ही कम समय में तैयार हो जाती है। आप जब चाहे इसे अपने घर पर बना सकते है। इसे बनाने की सभी सामग्री आसानी से घर पर मिल जाती है। आज हम आपके लिए लाये है एक आसान विधि जिसकी मदद से आप स्वादिष्ट लौकी की खीर कम समय में बना सकते है। नीचे दी गई विधि को फॉलो करे और लाजवाब लौकी की खीर बनाकर सबको खुश करे।

लौकी की खीर बनने का समय

लौकी की खीर को बनाने में 30 मिनट का समय लगता है। इसे बनाने की तैयारी करने में 10 मिनट का समय लगता है।

सदस्यो के अनुसार

दी गई विधि की मात्रा के अनुसार यह लौकी की खीर 2-3 सदस्यो के लिए काफी है।

 

Lauki ki Kheer (लौकी की खीर) Recipe in Hindi 1
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लौकी की खीर रेसिपी | Lauki ki Kheer Recipe in Hindi

लौकी की खीर सबसे अलग और स्वादिष्ट होती है। जो लोग लौकी को पसंद नही करते है वो भी इस खीर को बड़े स्वाद से खा जाते है। इसमें बहुत तरह की मेवा डाली जाती है जिससे स्वाद और भी लजीज हो जाता है और इसे सभी पसंद करते है।
Course Desserts
Cuisine Indian
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 3 people

सामग्री

  • 500 gm लौकी
  • 100 gm चीनी
  • 1 लीटर दूध
  • 1 टी स्पून घी
  • 8-10 काजू कटे हुए
  • 5-6 बादाम लंबे कटे हुए
  • 5-6 इलाइची पिसी हुई
  • 15-20 किशमिश

बनाने की विधि - How to make लौकी की खीर रेसिपी | Lauki ki Kheer Recipe

  1. लौकी की खीर को बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को ले उसे छील कर साफ कर ले अब उसमे से बीज निकालकर लौकी को कदुकस कर ले। कदुकस की हुई लौकी का रस अलग कर दे।
  2. अब एक पैन ले उसमे घी डालकर गरम करे उसमे कदुकस की हुई लौकी को उसमे डाले और कलछी की मदद से लौकी को भून ले। 5-6 मिनट तक लौकी को भून ले।
  3. अब एक कढ़ाई ले उसमे दूध डालकर गरम करने के लिए रख दे। कुछ देर बाद जब दूध में उबाल आ जाए तो भुनी हुई लौकी को उसमे डाले और पकाए। खीर के गाड़ा होने का इंतज़ार करे।
  4. जब खीर कुछ देर पक जाए तो उसमे काजू और किशमिश डाले और लगातार कलछी से चलाते रहे। 5-6 मिनट तक पकाए और लगातार हिलाते रहे।
  5. इतना करने के बाद इसमें चीनी डाले और 4-5 मिनट तक पकाए। इसमें इलायची पाउडर डाले और अच्छे से मिलाए।
  6. कुछ ही देर में आपकी स्वादिष्ट लौकी की खीर तैयार है। इसे बाउल में निकाले उसपर बादाम डाले और ठंडी या गरम अपनी इच्छा के अनुसार परोसे।

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