वेज पुलाव बहुत ही शानदार और स्वादिष्ट डिश है। इसे बनाना बहुत ही आसान है।
स्वाद (Vegetable Pulao Recipe in Hindi)- वेज पुलाव का स्वाद बहुत ही मसालेदार और तीखा होता है। इसे पसंद करने वाले इसे हर समय खाने के लिए तैयार रहते है।
प्रसिद्ध (Vegetable Pulao Recipe in Hindi)- वेज पुलाव एक ऐसी डिश है जो हर घर मे प्रसिद्ध है। एक तो यह बहुत जल्दी तैयार हो जाती है दूसरा इसका स्वाद भी बहुत जायकेदार होता है तो ज्यादातर यह सबकी पहली पसंद होता है।
विशेषता (Vegetable Pulao Recipe in Hindi)- इसकी सबसे खास विशेषता यह है कि वेज पुलाव मे ताज़ी सब्ज़िया डाली जाती है जिससे इसका स्वाद तो बढ़ता ही है साथ ही यह हमारे लिए पोष्टिक भी होता है। आजकल बच्चे वैसे तो सब्ज़िया खाना पसन्द नही करते है इसी बहाने उनके शरीर को पोषण मिल जाता है।
वेज पुलाव (Vegetable Pulao recipe in Hindi
वेज पुलाव बनाने मे ज्यादा समय नही लगता और ना ही ज्यादा सामग्री। इसे बनाने की सभी चीज़े घर पर आसानी से मिल जाती है। आपके घर कोई भी आये आपको परेशान होने की या बाहर से भी कुछ मंगवाने की जरूरत नही है। हम आपके लिए लाये है एक आसान विधि जिसकी सहायता से आप झट से वेज पुलाव बना सकते है वो भी किसी की मदद के बिना।सभी सामग्री को इकठ्ठा करे और हो जाए शुरू। नीचे दी गई विधि को फॉलो करे और स्वादिष्ट वेज पुलाव बनाकर सबको खुश करे।
सामग्री
Ingredients for Veg Pulao Recipe (वेज पुलाव)
- 2 चावल बड़ी कटोरी
- 100 gram पनीर
- दही
- 2 प्याज़
- 1 अदरक
- मटर
- 1 टी स्पून लाल मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- 1 टी स्पून जीरा
- 2 लौंग
- 2-3 तेज़ पत्ता
- 1 टुकड़ा दाल चीनी
- 2 टमाटर
- 2 गाजर
- 2 टी स्पून घी
बनाने की विधि
How to Make Vegetable Pulao Recipe (वेज पुलाव)
वेज पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को साफ करके धो ले और आधे घंटे तक भिगो दे। प्याज़ को बारीक़ कट कर ले। अदरक को बारीक पीस ले।
एक पतीले मे चार चम्मच घी गर्म करले।इसमें जीरा, इलायची, लौंग, तेज़ पत्ता, डाल चीनी डाल कर भून ले जब तक वो लाल ना हो जाए।
2 मिनट बाद इसमें प्याज़ डाल दे। प्याज़ हल्का भूरा होने पर उसमे उसमे अदरक का पेस्ट दाल दे कुछ देर मिलकर लाल मिर्च और नमक डाले।
इसमें बाकि कटी हुई सब्ज़िया भी डाले जैसे गाजर, मटर आलू आदि।
अब इस मिश्रण मे चावल डाल कर चार कटोरी पानी डाल कर ढक कर रख दे।
इतना करने के बाद इसमें उबाल आ जाए तो आंच को हल्का कर दे। जब चावल अच्छी तरह पक जाए तो गैस को बंद कर दे।
कुछ ही देर मे आपका गरमा गरम वेज पुलाव तैयार है।
Footnotes
वेज पुलाव बनने का समय
वेज पुलाव को बनाने मे 30 मिनट का समय लगता है। इसे बनाने की तैयारी करने मे 10 मिनट का समय लगता है।
सदस्यो के अनुसार
ऊपर दी गई विधि की मात्रा के अनुसार यह वेज पुलाव 3-4 सदस्यो के लिए काफी है।
सारांश - Vegetable Pulao Recipe in Hindi (वेज पुलाव रेसिपी)-
वेज पुलाव को आप आचार, चटनी, सॉस, दही, लस्सी किसी भी चीज़ के साथ खा सकते है। ये सभी इसका स्वाद और लाजवाब कर देते ह
