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Tomato Chutney (टमाटर की चटनी) Recipe in Hindi

टमाटर की चटनी रेसिपी | Tomato Chutney Recipe

टोमेटो चटनी का स्वाद लजीज होता है। यह चटनी सभी व्यंजनों के साथ खाई जा सकती है। टोमेटो चटनी का स्वाद पकोड़े, इडली, वडा, पराठे, पूरी सबके साथ ही स्वादिष्ट लगता है। ये सभी डिशेस बिना चटनी के अधूरी लगती है।
Course Condiments
Cuisine Indian
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 people

सामग्री

  • 5 टमाटर
  • 4 लाल मिर्च
  • 4 लसुन
  • 1 टी स्पून हींग
  • 2 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टुकड़ा अदरक
  • स्वादानुसार नमक

बनाने की विधि

  1. टोमेटो चटनी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को अच्छे से धोकर साफ करले।
  2. अब टमाटर ले और उसको बारीक़ काट ले। सभी टमाटर के साथ ऐसा ही करे। जब टमाटर अच्छे से कट जाए तो उनको रख दे। अदरक और लहसून को पीस कर उनका पेस्ट तैयार कर ले।
  3. इतना करने के बाद एक कढ़ाई ले उसमे तेल डाल कर गरम करे। जब तेल गरम हो जाए तब उसमे हींग डाले। अब कटे हुए टमाटर डाल दे साथ ही नमक, मिर्च, गरम मसाला, अदरक लहसून का पेस्ट आदि डाल दे और अच्छे से मिलाए।
  4. अब टमाटर के पकने का इंतज़ार करे । जब टमाटर मसाले के साथ पक जाए तो गैस को हल्का करदे। इससे आपके मसाले अच्छे से मिल कर पक जाएंगे। मिश्रण के ठंडा होने का इंतज़ार करे।
  5. अब इस मिश्रण को मिक्सी मे डालकर अच्छे से पीस ले। जब सब पिस जाए तो उसे एक बाउल मे निकाल ले। आपकी स्वादिष्ट और लाजवाब टोमेटो चटनी तैयार है।